きんつばビスキィ【ル・コタンタン金沢】in 金沢駅
金沢駅あんとで、新しいお店を発見!
金沢水引の花形のモチーフがかわいいお店で、パッと目を引きます。
現在、販売しているのは「きんつばビスキィ」と「ガレット」のみで、それぞれプレーンと抹茶があります。
バラでも購入できたので「きんつばビスキィ」のプレーンと抹茶をそれぞれ280円で購入。
「きんつばビスキィ」は、きんつばとフランス産発酵バターを使ったビスキィ(クッキー)のコラボスイーツです。ビスキィの上にきんつばが乗っている感じで、厚みも半分半分になっています。
食べてみると、ビスキィは水分を吸って柔らかい状態になっています。バターの風味がきんつばをまろやかにしていて、きんつばがメインなんだけど、洋風のスイーツのように感じました。甘すぎないので、きんつばが苦手な人にも食べてみて欲しいです。
個人的な感想ですが、夏場は冷やして食べると絶対おいしいと思います。
ちなみに抹茶の方は、抹茶あんのきんつばとか、抹茶ビスキィが使われているとかではなく、プレーンの上に抹茶が塗られている(?)感じで、抹茶の風味はほのかにする程度でした。
あと特筆すべきは、パッケージの可愛いさです。金沢水引の花のモチーフが描かれた箱がとてもかわいい、かつ、高級感があります。
基本は4個入りですが、重箱のように重ねて数を増やすこともできるそうです。
きんつばビスキィ4個入りで、1箱1,350円(税込)です。賞味期限は、10日ほどです。
ガレットの写真も載せておきます。
ル・コタンタン金沢
住所:金沢市木ノ新保町1-1(金沢駅百番街あんと内)
TEL: 080-6360-7814
営業時間:8:30~20:00
定休日:無休
URL: facebook(和菓子処 金澤 常和屋)
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