千代薄紅梅【田中屋】in 白山市(松任)
田中屋の知る人ぞ知る銘菓です。私も他県のスイーツマニアの方から、おいしいと聞き、初めて購入しました。
トップ写真のピンク色の包装の方は、中身はこんな感じです。
小さめの大福と言えば分かりやすいかもしれませんが、求肥の中には白あんと赤く染めた梅の甘露煮が入っています。
白色の包装の方は、白い求肥に薄紅色のあんと青梅が入っています。こちらの梅は皮付きでした。
とても上品な味で、梅の酸味が大福の甘みを引き立てています。大人になっておいしいと感じる和菓子のひとつかなと思いました。
おめでたい席に、紅白の茶菓子を出すことがありますが、そういった慶事用に用意されている和菓子だと思います。
詰め合わせなら、気にならないかもしれませんが、日持ちは購入日含め4日なので、普段の贈答用としては少し短めです。
田中屋の和菓子はよくいただくのですが、今まで気づかなかった銘菓に出会えてよかったです。
田中屋
石川県白山市東新町1番地
TEL: 076-276-1127
営業時間:8:00~19:00(日曜日:8:00~18:00)
定休日: 無休
URL: http://tanakaya.co.jp/