こもかぶり 〜 板屋

金沢市の板屋のこもかぶり

板屋のこもかぶり。

何年も前からよく聞くお菓子でしたが、一度も食べたことありませんでした。

金沢長町の武家屋敷跡で土塀が雪で傷まないように塀に施される「こも掛け」をイメージしている和菓子で、中には粒あんと栗の甘露煮が入っています。賞味期限は約1カ月と長めなので、贈答用にいいかと思います。ただ、全体的に少し甘めなのと、栗の甘露煮の味、食感にもう少しこだわりが欲しいと感じました。1つ220円(税抜)です。

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