餅つき

和菓子-鏡餅
我が家の鏡餅です。

年末には実家で餅つきをして鏡餅を作ります。
この日は丸一日大忙し!

餅米をかまどで蒸すところから始まります。
餅をつくころになると、おじさん、おばさん、いとこやその奥さんたちが集まってきて
みんなで餅つきをします。
餅をつく人、餅を丸める人、かまどの火の番をする人、みんなで分担です。

私は餅つきの手返しが主な仕事。
タイミングを合わせるのが少し難しい。
つき手が次々変わるので、それぞれに合わせないといけないですし。

お正月用のお餅を作った後に、その日食べるあんころ餅と大根餅をつくります。
しっかり働いた後に、みんなで食べるお餅は格別です。

あんころ餅と大根餅

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