素朴な焼き菓子がしみじみおいしいお店、「こびり」へ行って来ました。しいのき緑地で行われるイベント「ららら市」や「冬の友」の人気参加店です。去年の「冬の友」で買った福笑いクッキーが、イベントのためだけに企画された商品だったにもかかわらず、とてもおいしかったというのもあって、一度お店に行ってみたかったのです。実はこのお店がある能美市寺井地区は私の故郷で、中学校も近いので場所は見当がついているつもりで行ったのですが、すごく探しました。というのも下の外観の写真で納得いただけるかと。。。こびりへ行く際はご参考ください。

とにかく中へ。
店内は長い廊下の先にありました。何だか不思議な空間。


廊下のつきあたり、のれんをくぐると、どこか懐かしい雰囲気のカフェが。


私はマフィンとお手製いちじくシロップお湯割り、旦那さんはマフィンとコーヒー。


材料からこだわっているみたいですね。素朴でおいしいマフィンでした。コーヒーも豆を挽くところから煎れてもらって、おいしかったようです。

こびり　
石川県能美市寺井町ウ18
TEL: 0761-48-4345
営業時間:　11:00〜18:00
定休日: 木・金曜日
URL: http://kobiri.net/

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